材料は常備してるものばかり・・・
- 国産薄力粉 １２０ｇ
- 強力粉 ８０ｇ
- タマゴ １個
- カルピス発酵バター ５０ｇ
- グラニュー糖 ５０ｇ
- 牛乳 ５０cc
- アルミフリーベーキングパウダー 小さじ２
って感じで。
バニラオイルやバニラエッセンスは入れた方が普通かもしれないけど、小麦粉やバターを良いのを使ってるのであえて入れず。
砂糖も少なめです。
混ぜて、１時間ほど寝かせて、延ばして型抜き。
１７０℃ぐらいの油で４〜５分揚げて出来上がり。
残ってたクーベルチュールと生クリームでコーティング用チョコを作って塗ってみました。
粉砂糖でお化粧したら売ってるやつみたいになりました。
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