シフォンケーキ

製菓部

シフォンケーキ焼き納め

シフォンケーキ、卵黄生地はとにかくよく混ぜるだけなので失敗は無いと思うのですが、メレンゲの程度が分からないという話を聞いて、自分の場合、どこまで泡立てているか写真に撮ってみました。 これぐらい...
2020.10.24
製菓部

シフォンケーキ&カプチーノ

計量が面倒で面倒で・・・他のことをやりながら、作り始めるまでに1時間かかってしまった。作り始めたら20〜30分でオーブンに入れられましたが。 出来は良かったですよ(^^) カフェラテ4つ作って、1つだけラテア...
2020.10.24
製菓部

ふわふわ・しっとり・シフォンケーキを焼きました

PHaT PHOTO(ファットフォト)プレミアムウィーク in 関西のホームパーティ用に例によって差し入れのケーキを焼きました。 まずは何度も焼いていくうちにオリジナルレシピになってしまった定番のアーモンドシフォン。アーモン...
2020.10.24
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